地三鲜的做法步骤

第一步

我们先将土豆茄子青椒使用清水清洗干净。土豆切块，茄子切滚刀块，青椒切片

第二步

锅里倒入油，将油烧热后放入土豆块炸至表皮金黄捞出备用

第三步

放入茄子块炸至微黄，沥去多余的油，茄子比较吸油。要一直炸到茄子开始吐油哦。

第四步

放入蒜蓉炒香，倒入青椒，土豆略微翻炒

第五步

均匀的翻炒后放入盐、生抽、醋、糖、料酒调味然后继续均匀的翻炒，翻入适量的水淀粉收汁。关火。装盘。就可以吃咯。