元蘑的家常做法
元蘑有名为亚侧耳,冬蘑,黄蘑等名字。它的子实体中等至稍大,菌盖直径9-12cm,扁半球形至平展,半圆形或肾形,黄绿色,粘,有短绒毛,边缘光滑,菌肉白色。菌褶稍密,白色带淡黄色,近延生。菌根侧生,很短或近乎没有。元蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑,营养成份是一般蔬菜的十几倍,在东北养殖已经初具规模,而且产量高。今天,我们就来看看元蘑的`做法有哪些,怎样做元蘑好吃?
食物主材
元蘑、鸡肉、板栗
做法
1、将准备好的整只鸡洗干净,分割成块,凉水加料酒将鸡块飞水,再用清水冲洗干净、控水。
2、将栗子洗净,用开水浸泡五分钟,去掉壳和皮备用买,姜切片。
3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入姜片、蒜瓣、八角爆香,下入鸡块中火翻炒出水气。
4、加入料酒炒匀后加生抽、白糖、元蘑继续翻炒,加入开水没过食材,放入两片香叶,关中小火烧20分钟。
5、加入栗子继续烧煮20分钟,加盐调味即可。
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