美食烤五花肉的做法
烤五花肉的做法有很多,当然了味道也千差万别。按个人口味,有人喜欢配葱、姜、蒜和白糖等,有人喜欢配彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蚝油、淀粉等。下面给大家介绍美食烤五花肉的做法,一起来看看。
做法1:
材料:五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱
步骤:
(1)将五花肉洗净,切成厚薄适中的`肉片;
(2)将五花肉片放入碗中,加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀,腌制1小时左右;
(3)将洋葱切成细丝备用;
(4)在烤盘底部涂一层薄油,将洋葱铺在上面;
(5)把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层,放入预热230度的烤箱中层15分钟;
(6)将小葱洗净后切碎,撒在烤好的肉上即可。
做法2:
材料:五花肉250g,烤肉酱55g,泡菜汁45g,食用油、雪碧,各适量。
步骤:
(1)将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中。
(2)倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟。
(3)将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱。
(4)用筷子将其拌匀。
(5)倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅)。
(6)将肉和料汁抓匀,封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出。
(7)将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火。
(8)待肉片一面变色后,将其翻面。
(9)此时可在肉片刷上少许烤肉酱,不时勤翻面。
(10)至两面焦黄色即可关火。
(11)用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃。
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