糖醋排骨的做法详细步骤图解

糖醋排骨很多人都爱。不过加入一些年糕和排骨一起糖醋，你有没有试过呢？接下来小编为你带来糖醋排骨的做法图解，希望对你有帮助。

食材

主料

猪肋排

500g

年糕

1根

辅料

葱姜

适量

盐

适量

白糖

30g

料酒

15ml

生抽

30ml

香醋

30ml

花椒

15粒

大料

2个

1.准备好所有的食材。

2.排骨洗净冷水焯烫备用。

3.锅中再加热水放入焯烫过的排骨和葱姜，大料。

4.加入料酒。

5.大火煮开小火煮至20分钟。

6.年糕切厚片，放入平底锅用油煎至。

7.中小火煎至两面微黄。

8.取出放入吸油纸上吸出油份备用。

9.炒锅倒少许油炸香花椒。

10.然后把煮过的排骨连汤汁一起舀入炒锅中。

11.加入酱油。

12.加入15毫升香醋。

13.加入白糖。

14.在加入料酒

15.加盖大火煮至。

16.汤汁半干加入盐。

17.在放入年糕。

18.再加入15毫升香醋。

19.继续大火煮至汤汁浓稠关火。

小贴士

我是先把排骨煮至半熟然后再糖醋，这样做的排骨少油腻口感好，入味快。