三文鱼头的做法家常

　　三文鱼头的做法家常篇一

红烧三文鱼需要的材料有：三文鱼、胡萝卜、青豆、葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。

红烧三文鱼的做法

1、三文鱼切大块，胡萝卜切小丁。

2、接着用盐、白酒、胡椒粉把三文鱼腌渍15分钟左右。

3、锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。

4、锅留底油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可。

三文鱼的营养价值

三文鱼是非常名贵的鱼类，鳞小刺少，肉色橙红，肉质也是非常的鲜美嫩口，口感爽滑，既可直接生吃，又能烹饪成各种佳肴，受到世界各地人群的喜爱。

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品的美誉。

三文鱼适用人群

适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

结语：三文鱼的`鱼籽营养价值也很高，一般被用来制作成红鱼籽，而三文鱼中的鱼油又是制作鱼肝油的原料，三文鱼可谓是全身都是宝。

　　三文鱼头的做法家常篇二

1、首先要把三文鱼头用清水洗净，然后用盐腌上小会;

2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用;

3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3-4分钟，加葱和盐即可。

这个汤的做法非常的简单，用不了多久，最重要的这个汤能预防冠心病哦。

　　三文鱼的营养价值

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和防范视力减退的功效;

2、三文鱼能有效地防范诸如糖尿病等慢性疾病的发生、进展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品的美誉。

适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味;

2、大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;

3、大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。

　　食用功效

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。

结语：现代研究表明，我国的舟山的渔民和北极的爱斯基摩人几乎不会出现冠心病病症，这都归功于吃海鱼带来的好处，三文鱼也同样拥有防止冠心病的作用，这款汤的做法简单而且花费的时间也少，所以怕麻烦的人不妨就这么做。