百合家常做法大全
百合,是我们日常所见的一味药材,它具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜美味。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、心悸的患者可以适量食用。很多人喜欢用百合来做菜或者炖汤,最常见的就是百合莲子汤,具有润肤止咳的.功效,那么百合的做法还有哪些呢?下面是小编为大家收集的百合家常做法大全,希望能够帮助到大家。
百合炒西芹
材料:百合、西芹、红椒
做法:
1、先把百合洗干净,然后一片一片的掰下来,再用水冲洗一下,晾干水分备用;
2、西芹洗净切段,在沸水里焯一下捞出备用,红椒半个去籽,切片备用;
3、炒锅烧热,放适量油,先下百合跟红椒翻炒一下,再在锅沿洒一点料酒增香,料酒最好不要直接浇在菜上面哦;
4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;
5、最后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了。
莲子百合粥
材料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合
配料:冰糖
做法:
小南瓜切去顶部,将瓜瓢掏空,洗净(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的盖子)。莲子去芯,小枣去核,与百合,银耳,枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,上气后继续蒸10—15分钟即可。
百合汤
将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味。如在冰箱中存放一阵,则又是极好的冰镇饮料。
西兰花清炒百合
材料:西兰花,百合,香菇一朵
配料:色拉油,盐,鸡精
做法:
西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。
百合炒牛肉
食材准备:百合,牛肉,荷兰豆,红椒,食盐,鸡精,蒜,淀粉,酱油,胡椒粉,食用油。
方法步骤:
1、将牛肉切成薄片用酱油、胡椒粉、食用油、淀粉与食盐抓拌均匀腌制15分钟;
2、荷兰豆与红椒洗净切块,蒜剁成末,百合提前派发好;
3、备小碗,调入适量的酱油、鸡精。食盐与淀粉做成芡汁;
4、起油锅爆香蒜末后加入腌制好的牛肉滑炒至6分熟加入荷兰豆与红椒;
5、荷兰豆与红椒断生时加入百合一起翻炒,然后倒入调好的芡汁翻炒均匀即可。
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