传统红豆年糕的制作方法
原料:
有机红豆1杯
水3-4杯
细砂糖4-5大匙
年糕适量
做法:
1.红豆提前用清水清洗干净,浸泡一晚上,浸泡好的红豆放入3-4杯的水,开锅煮开
2.红豆煮到粘稠,豆子非常软烂的时候加入细砂糖开始调味道
3.年糕提前煮好,或者用火烤一下,烤熟。备用
4.煮好的红豆汤,放入碗中,加入处理好的`年糕,就可以享用了。
制作起来是不是超级简单。但是也真的很好吃,我家多爷超喜欢,可以吃一碗,qq弹弹的小年糕,加上软糯香甜的红豆汤,真的是一道非常健康不错的甜品,有喜欢的试试看吧。
小贴士:
1.红豆我是建议自己煮,这样更健康
2.红豆一定要提前浸泡,这样煮的时候很容易软烂
3.红豆汤不能太稀了,要稠一点儿,所以水的量根据自己要用的红豆量适当增减
4.糖根据自己的口味适当增减
5.年糕可以根据自己的喜欢选择,也可以自己制作
6.如果想要凉着吃,就煮好红豆汤放凉放入冰箱,第二天再放入煮好的年糕。
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