辣炒菜心做法
1、青菜洗净备用;剁辣椒和豆豉用刀切得碎一些;蒜剁成蒜茸。
2、锅中倒入油加热至6成热,放入蒜蓉爆香后,倒入剁辣椒和豆豉略微翻炒出香味。
3、倒入青菜,以大火迅速翻炒至青菜略微变得更为翠绿,即加盐调味、加糖提鲜后迅速出锅。
4、蔬菜看起来平常,但是烹饪起来却最难,如果火候掌握不好,原本应该青翠爽口的蔬菜会炒得又软又塌,看着就没有食欲。而且,因为蔬菜口味清淡,也容易调味不好而缺几分滋味,所以蔬菜总是没有大鱼大肉那么看着诱惑人。
5、虽然蔬菜不是浓墨重彩的大角色,但也是餐桌上必不可少的.一盘菜,不仅是每日均衡营养的必须,也调剂着我们的胃口——如果餐桌上缺少了一抹绿色,那该多么枯燥,也会让我们对着大鱼大肉没有了胃口。所以,即使再狂热的肉类爱好者,也不能容忍餐桌上少了一盘蔬菜的陪衬;而对于那些本来就倡导健康、清淡主义的人们,蔬菜更是每日必须。如此,炒一盘好吃的蔬菜,是多么重要。
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日本拉面的做法
日本拉面的起源早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味,但现在拉面的口味也越来越多样化。日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的大名--水户藩藩主德川光国。"ラーメン"(日语罗马字:ramen)...
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曲奇饼的做法步骤是什么
曲奇饼的做法步骤1.黄油自然软化!砂糖放在里面一起搅匀成糊状。2.蛋打匀。和面粉一起和在里面搅匀3.装进裱花袋。嘴的话。喜欢用什么花纹自己定!4.弄好就准备进烤箱!5.出炉!(我的是上火150度。下火是170度.我喜欢吃香一点的!18分钟!)...
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广式月饼的做法步骤附图
广式月饼的做法步骤1.材料馅料:枣泥馅,揉成约20g每个小圆团16个用来包蛋黄,备用。另再揉约30g每个小圆团数个待用来做全枣泥馅。咸蛋黄,图中是生的,需用白酒浸泡1-2小时,入烤箱160度烤10-15分钟,使蛋黄稍出油后再取出放凉,蛋黄一切成两半,如果放整个蛋黄也可以,我考虑用5...
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法式小泡芙做法步骤
1.所有材料提前称量好2.锅里放水、盐、无盐奶油,中火煮沸后加入低筋面粉,迅速搅拌,直到面粉和奶油水混合均匀为止,关火3.每次加入一个蛋,搅拌至均匀4.所有蛋液加完搅匀后的样子5.烤盘铺油布,用裱花袋挤成4cm左右的小圆形,用勺子背沾一点点水把见见压平6.烤箱210度预热...