爆炒鸡杂做法
1、将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中,放入2大勺盐搓洗,然后用清水冲洗干净捞出;将鸡胗切成薄薄的片(越薄越好),尖椒切成丝,葱姜切成末;
2、锅烧热放入油,放入剁椒改小火炒香;再放入葱姜末炒出香味;
3、然后放入鸡胗改成大火,顺着锅边淋入料酒,然后不停的`翻炒;放入酱油和花椒粉还是翻炒,这时候鸡胗会出汤汁,没关系还是翻炒;
4、直到汤汁快炒干时(留点汤汁拌饭吃很好吃)放入少许盐(剁椒是咸的,盐一定要少放)和青椒炒匀即可;
5、爆炒鸡胗不像酱鸡胗那样费时间,只要10分钟就能做出一盘,并且在口感上和酱的糯糯的不一样,爆炒出来的是微微有点韧劲,里面微微留点汤汁,用来拌米饭尤其下饭。
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苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...
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桃酥的做法步骤介绍
1.首先将核桃,杏仁打碎。待用。面粉,泡打粉,苏打粉混合。待用2.将植物油倒入小盆里,加入糖,搅拌均匀。3.再将鸡蛋打好,倒入小盆混合,搅拌。一直到鸡蛋乳化。4.倒入混合面粉,搅拌均匀。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄干,搅拌均匀。有点难拌,实在不行可以用手。5.搅拌均匀后,就...
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布朗尼做法步骤
布朗尼的做法步骤1.黑巧克力,黄油,鸡蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黄油隔热水融化,搅拌均匀。3.另取一个盆,鸡蛋和糖粉搅拌均匀。4.搅拌好的鸡蛋糖粉倒入融化好的巧克力黄油中。5.刷入高粉一起搅拌。6.加入核桃仁,搅拌均匀。7.倒入事先刷好黄油的模具里,抖几下抖平整,放...
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美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至...