手工牛轧糖的做法
手工牛轧糖的做法1
一、食材明细
主料
棉花糖 150克
生花生 80g
核桃仁 40克
奶粉适量
口味:甜味
工艺:其他
耗时:三刻钟
难度:普通
二、手工牛轧糖的做法步骤
1、材料:原味棉花糖150克、生花生80g,核桃仁40克、奶粉80g。
2、保鲜膜刷上油备用,去掉花生的红外衣并一分为二,核桃仁切小块。
3、棉花糖放入大碗中,喷些水,入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。
4、加入奶粉,继续用力快速搅拌均匀,若棉花糖变凉发硬,可再微波一会继续搅拌。
三、小窍门
1、保鲜膜要提前刷好油备用
2、搅拌过程中非常的粘,一定要用力并且快速,如果变硬了可以再微波一下继续搅拌
3、传统的`牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成,要熬约1个小时,用棉花糖的方法更便捷
4、天热很容易化,一定要放冰箱哦
5、花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可,我用了炒锅,因为考虑到有的MM没有烤箱
6、花生多一些才香哦,我本来炒的不止80克,但是被女儿吃了,所以花生少了就加了核桃
手工牛轧糖的做法2
一、先准备好够用的棉花糖,我喜欢吃花生杏仁核桃,所以买了备用的杏仁和核桃仁、花生一起来作为原材料。最后还有很重要的奶粉大家要准备好
二、原材料准备好后,就开始了正式做手工牛轧糖了。先把备用的`杏仁,核桃仁,还有花生切适合小块,一起放入炒锅里炒,炒至熟就可以了,大概十分钟到十五分钟左右
三、将棉花糖放入大碗中,喷些水,放入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。再迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌
四、加入奶粉,继续用力快速搅拌均匀,若棉花糖变凉发硬,可再微波一会继续搅拌。搅拌至均匀
五、趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬,之后切块就可以了,这样简单手工牛轧糖就做好了。
手工牛轧糖的做法3
从来没有想过有一天可以自己亲手做牛轧糖给宝宝吃,而且收获了无数的崇拜,因为真的太好吃了,比买的还好吃,别说是宝宝,就是我也是爱不释口,一颗接一颗。还有,做法也很简单哦,一个平底锅就能在家做出美味的牛轧糖。
主辅料:
纯白棉花糖90克、学生奶粉70克、无盐黄油35克、熟花生碎75克
具体做法:
1、平底锅内放入切小块的.黄油,开小火慢慢让黄油溶化
2、黄油化了以后放入棉花糖,小火翻炒至棉花糖变软
3、倒入奶粉一起翻拌一下
4、再倒入熟花生碎,把所有的材料一起拌匀成一团即可关火
5、把原料取出放在案板上反复折叠按压成长方形薄片
6、薄片略变硬以后切成小块,用糖纸包好就完成咯,糖纸我们是用油纸手工画的呢,是不是很别致呀
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