腊八粥的家常做法介绍

腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。下面是关于腊八粥的家常做法介绍的内容，欢迎阅读！

用料

主料

糯米30克

百合5克

薏米10克

莲子5克

核桃10克

枣(干)8颗

小米20克

扁豆15克

淮山药5片

辅料

胡萝卜

1根

腊八粥的做法

1、将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆

2、所有的食材放到一起，用水淘干净

3、将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些

4、将火候跳到最大铛

5、煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外

6、大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中

7、腊八粥就算做好啦

烹饪技巧

莲子要剔除莲心，喜欢甜的亲们可以在做好的粥里加入适量的糖。