奶酥卷的做法步骤
1. 将材料,混合
2. 甜面团程序,搅成团后,加黄油
3. 重新开始甜面团程序,揉至面团可以拉出薄膜。
4. 盖保鲜膜发酵60分钟后,面团分割成均等6份,滚圆,松弛10分钟
5. 取一个小团,压扁
6. 先擀成椭圆型
7. 用手整形成长方形,擀成长16cm、宽10cm的长方形。
8. 翻面后均匀的铺好奶酥馅
9. 从上往下,卷成圆柱体。
10. .口朝下,从表面1/2处切到接近底部。
11. 切面朝上翻成2个圆柱放入模具,盖保鲜膜发酵30分,。(俺没那种椭圆形的模具,所以就直接放烤盘上了)
12. 烤箱预热,表面刷蛋液后入烤箱180-185度,18分钟
13. 软化的黄油加入糖粉和盐,用刮刀搅拌均匀。
14. 加全蛋液搅拌均匀。
15. .加入奶粉和玉米淀粉
16. 用橡皮刮刀搅匀,分成6等份
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面包物语的做法步骤
1.将面包材料(牛奶-半个鸡蛋液-面粉-盐-糖-酵母)放入面包机里搅拌30分钟,然后将软化的.黄油放入继续按和面程序发酵,大概1小时40分钟。(面包机真是一个好东东,以前用手工和面太费劲了,现在一切都交给面包机,可以省力不少)2.将面团约80克一个个的分割开,做花朵面包大概一...
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甜品罗马盾牌的做法
1.材料大合照2.黄油糖粉打发3.分次加入蛋白打发至蓬松4.倒入过筛低粉翻拌均匀5.装入裱花袋挤成椭圆小圈6.黄油、麦芽糖、糖粉、隔温水搅拌均匀加入杏仁片拌匀7.用小勺填入圈圈内部8.上下火170度烤12分钟9.大功告成小贴士烘焙时一定要选用不粘布或硅胶垫...
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日本拉面的做法
日本拉面的起源早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味,但现在拉面的口味也越来越多样化。日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的大名--水户藩藩主德川光国。"ラーメン"(日语罗马字:ramen)...
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榴莲芝士的做法步骤
1.原材料2.消化饼干碾碎,放入黄油,压平,放入冷藏备用3.吉利丁片凉水泡软,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴莲打碎,拌匀,放上蓝莓点缀4.放入冷藏3小时以上5.脱模,完成...