抹茶开口酥的做法步骤

1. 油皮材料全部倒入面包机和面程序23分钟，出手套膜，然后包上保鲜膜松弛20分钟。

2. 油酥材料混合包上保鲜膜松弛20分钟。

3. 黄油微波炉融化，加入蛋黄，奶粉，糖粉，椰蓉拌匀。

4. 搓圆放入冰箱冷藏20分钟。

5. 松弛好的油皮油酥全部分成12等份。

6. 油皮包油酥。

7. 收口朝上，擀成长舌状，由下而上卷起。

8. 12个全都这样卷好，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

9. 拿一个松弛好的，再次擀成长舌状，由下而上收起，12个全这样弄好，再松弛10分钟。

10. 十分钟后，取一个面团，中间按下，两头合并起来，擀成中间厚周围薄。

11. 包入椰蓉，收口。

12. 切一下，入预热好的烤箱中层180度中层15分钟，然后加盖锡纸，再烤10分钟即可。