可可榴梿卷的做法步骤介绍

1. 备料面粉，白糖，鸡蛋，榴莲，淡奶油，可可粉。

2. 将蛋白分离出，分次加入白糖，打发好备用。

3. 再分次加入蛋黄，快速打至融合。

4. 打发好后，再分次加入过筛的面粉与可可粉。

5. 拌至无干粉状后备用。

6. 将拌好的面糊加至在烤盘里，烤盘提前预热好。

7. 烤箱190度，烤时15-20分钟调制了，烤好出箱微放凉后脱纸。

8. 将榴莲果肉与淡奶油打发好。

9. 将榴莲奶油抹在蛋糕片上。

10. 再将蛋糕片卷起，用油纸包扎好后，入冰箱冷藏定形数小时即可。

11. 食用的时候，切片就可以了。

小贴士

面粉及可可粉都要过筛一下再使用。