两种麻雀肉的家常做法

想必大伙都有听过这句话，麻雀虽小，五脏俱全。是的'，别看麻雀这身材小小，麻雀肉可是相当滋补，那么麻雀肉要怎么吃呢？下面我们不妨来了解一下麻雀肉的家常做法！

　做法一

　　材料：麻雀5只，五味子3克，姜、花椒、葱、料酒各适量。

制法：取秋冬肥大肉多之麻雀，拔毛去脏，洗净。五味子洗净，与葱、姜、花椒、料酒同放入沙锅内，放麻雀，加水以浸没麻雀为度。武火烧开，文火炖约30分钟，起锅，滤去五味子及调料，调入盐、胡椒粉即可。

功效：壮阳益精。

做法二

配方：淡菜30克，麻雀1只。

制法：将淡菜洗净，麻雀剖去毛、内脏，与淡菜一同入锅，炖至雀肉烂熟，加食盐调味。

功效：温肾阳，补肾精，可用于更年期综合征的治疗。淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。

小提示：麻雀已成为国家保护动物，所以吃野生麻雀属于违法行为呢，且吃且留意啊！