罗宋汤的家常详细做法
罗宋汤的主料: 西红柿(小)(5个) 土豆(小)(2个) 洋葱(小)(2个) 包菜(小)(1个) 鸡汤(1大碗)
罗宋汤的调料: 番茄酱(适量) 盐(适量)
做罗宋汤所需厨具: 炒锅、煮锅
罗宋汤的做法步骤
1.原料图。
2.土豆洗净切小滚刀块,上锅,大火蒸软糯。
3.西红柿放入开水中烫一、两分钟,方便去皮。
4.撕去外皮。
5.去皮的`西红柿切小块。
6.洋葱切丝。
7.包菜切丁。
8.鸡汤倒入锅中一旁备用。
9.洋葱油锅中爆香。
10.炒制变色后放入西红柿翻炒。
11.当炒到洋葱变软,西红柿出水时,第一次加入番茄酱。
12.汤汁浓稠时加入蒸熟的土豆块。
13.最后加入包菜翻炒。
14.全部食材变软后,第二次加入番茄酱。
15.将炒好的食材放入鸡汤中。
16.小火烧开,转大火再烧5分钟,汤汁会更加浓稠,出锅前加入少量食盐调味。
小窍门:鸡汤也可用高汤替代。
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