苏子叶咸菜的做法

苏子叶咸菜如何料理比较好吃呢？以下是小编收集的相关信息，仅供大家阅读参考!

苏子叶咸菜的做法

苏子叶咸菜的做法有很多，有复杂的，需要腌制很长一段时间才能食用的，也有的做法较为简单，现做现吃的那种，口感新鲜，味道咸鲜，也是个不错的选择。

1、新鲜苏子叶，洗干净；

2、水烧开后讲洗净的苏子叶焯一下；

3、捞出来用凉水涮一下，攥干水分；

4、攥干后的苏子叶放在盆里待用；

5、放入蒜末、的糖、还有生抽、老抽、酱油；

6、搅拌均匀即可。

苏子叶咸菜怎么做好吃

苏子叶咸菜腌制成为成品之后，可以直接食用，可以下饭、下粥。但是除了直接吃，其实它还可以做成各种美味的菜肴上到餐桌上呢。

一、凉拌苏子叶咸菜

1、将已经腌好的苏子叶咸菜取出来；

2、放上酱油、芝麻油搅拌均匀就可以了；

3、可放置冰箱5分钟左右，口感会更好。

二、苏子叶咸菜烧鲫鱼

1、苏子叶咸菜切小段；

2、鲫鱼3条洗净；

3、姜切丝；

4、锅里热油，加入姜丝烧热；

5、加入鲫鱼煎至两面微黄；

6、加入苏子叶咸菜，剩下的姜丝和水，加盖烧；

7、准备一点生菜，洗净；

8、鲫鱼烧几分钟后，加入生菜烫软；

9、生菜都烫软，熟时熄火起锅即可。

如果，苏子叶咸菜够咸的话，就不用再加盐了哦。

三、苏子叶咸菜烧土豆

1、土豆2个，洗净刨皮，切丁，泡水中去除一部分淀粉；

2、取适量苏子叶咸菜；

3、把苏子叶咸菜切成小段；

4、土豆捞出控干水分；

5、锅里热油，加入土豆丁翻炒至六七分熟；

6、加入切好的苏子叶咸菜，翻炒均匀；

7、翻炒一会后，加水稍淹过食材，加盖中火烧；

8、烧至水分快干时熄火；

9、装盘即可。

苏子叶咸菜的营养价值

苏子叶是一种营养价值很高的，可以食用的中草药，那么腌制过后的.苏子叶又有何营养价值？

其实，苏子叶全草入药，有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎的功效。苏叶具有特异芳香，可以解鱼虾蟹毒。在我国被广泛用作香味调料、色素、保健饮料。而且它还具有使人有饱食感，有利于减肥，进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

苏子叶中还含有丰富的膳食纤维，但是在腌制的过程部分的膳食纤维是仍然存在的，但是还有部分会被损害。而且腌制过的苏子叶，乳酸菌非常的丰富。