牛奶冰糖炖燕窝的做法

燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，而牛奶含有丰富的矿物质及身体成长所缺的微量元素，营养价值很高，是日常生活中不可或缺的营养佳品。那么，燕窝炖牛奶怎么做呢？下面贴出由小编分享给大家的牛奶冰糖炖燕窝的做法内容，希望你们喜欢。

　　牛奶冰糖炖燕窝的.做法

1、取一盏燕窝，大概5-6克左右，用纯净水先泡5分钟，过滤掉一次水，再加水泡发，大概要泡4-5个小时吧。

2、将干燕窝用纯净水浸泡1-2个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。4-5个小时之后，把一些细小的绒毛去掉之后，就可以拉碎成丝了。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

3、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

4、将处理好的燕窝和冰糖倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

5、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖1个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

最后，舀起加纯牛奶即可食用（冰冻之后更好喝）

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