枣泥酥的做法步骤

1. 上盆中是所有的水油皮原料，下盆中是所有油酥原料。

2. 两盆面分别揉匀。

3. 醒好的面团分别分成数量相等的面团。

4. 取一块水油皮面团，擀成圆片，再取一块油酥面团。用水油皮面片将油酥块包裹起来，捏紧收口。

5. 收口朝下放置面板上，按扁。

6. 将面擀成牛舌形状

7. 从一端卷起。

8. 卷成圆柱状。

9. 6、7、8步重复三遍

10. 最后将面团成圆球，醒10分钟。

11. 取一些枣泥儿和一块核桃仁放于面片中间，用面片将馅料包裹严实，团成球状，封口朝下。

12. 将面球码放在铺了油纸的烤盘上。

13. 烤箱200度预热的同时，给面球逐个刷好蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱200度烤30分钟。

14. 烤至表面棕黄色就好了。

15. 这是在顶部划开两刀的样子哦！

小贴士

别人的帖子大多是用猪油和面的，我没试过，有机会试下。