自己做雪糕的做法

炎炎夏季呼啸着就要来了，也到了可以敞开大吃冰淇淋季节，自己做冰淇淋好处就是卫生健康，因为你自己做冰淇淋肯定不会放色素和添加剂。下面是小编整理的自己做雪糕做法，希望对你有所帮助！

食材主料

牛奶一袋

糖适量

步骤

我今天用纯牛奶，所有牛奶中就没有什么甜味，你也可以选择早餐奶或者别带点甜味牛奶，可乐感觉酸奶应该也是可以，不过可乐还没有尝试过，哪天尝试一下再发上来。

我这个人手太笨不太会取鸡蛋黄，不会像别人那样把蛋壳左右倒取蛋黄，所以我就用空饮料瓶取蛋黄，不会取蛋黄小伙伴也可以尝试用这个方法取蛋黄。

蛋黄取出来后根据自己口味加糖，喜欢甜一点就多加一点糖，喜欢清淡就少加糖。

然后将糖和蛋黄搅匀，最好将蛋黄打成白色泡沫状，因为我家打蛋器坏了，我用手打成那样太累也太费时间，所以我就简单将糖和蛋黄打匀了，蛋黄要是没达成白色做出来会有一点淡黄色，别基本没什么差别。

然后我们将牛奶倒入锅中加热，这步目就是将牛奶中水蒸发一部分，而且在倒入蛋黄中也可以降低鸡蛋腥味。

感觉牛奶在五十多度时候将牛奶分三至四次倒入蛋黄中，在倒牛奶时候要注意搅拌蛋黄，让蛋黄和牛奶充分混合在一起。

如果你家里有奶油可以往搅拌好奶液中加一点，我看家里有蜂蜜所有就往里加了一点，如果你喜欢别口味冰淇淋，可以将喜欢水果打成汁或切成小粒加进入，如果你达成汁加话就要多加一点牛奶，不然等冷冻时候会有小冰碴。

奶液搅拌好后表面会有一层泡沫，我们拿小勺子将表层泡沫去掉，目也是防止冷冻时候出现冰碴。

然后我们将去除泡沫蛋液放在冰箱冷冻室，建议你每隔一到两个小时搅拌一次，目就是防止冷冻时候糖沉在地下，如果你懒得搅拌可以在这个时候往上年撒一点瓜子仁或核桃仁。

最后成品就是这样了，因为蛋黄没有打好所以有点微黄色，不过口感真非常好呢！