小爪印的做法步骤
1. 1. 无盐黄油室温下软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍微搅拌;
2. 用电动打蛋器打至黄油膨松,颜色发白;
3. 分次加入蛋液,每次都用打蛋器打至均匀,再加下一次;
4. 将低筋面粉筛入,用刮刀混合均匀,用手抓拌均匀,和成面团;
5. 取出1/3面团,加入可可粉,剩余面团中加入玉米淀粉,分别揉匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟;
6. 先从白面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成3份,分别揉成面团,可可面团也按此方法分量,白面团擀成小圆面片,可可面团分别揉搓成小长条,长度与擀好的面片相一致,并分别搭配;
7. 用面片将可可条卷起,再轻搓整形成圆柱形;
8. 将3个细条并在一起,一同粘在较大的面条上,稍稍按压使其粘贴紧实,包上保鲜膜,冷冻1小时左右定型;
9. 定型的.面团用刀切成厚度约0.5cm厚的片状;
10. 饼干放入抹油的烤盘,烤箱160度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后焖10分钟即可。
1. 面团中分别加入可可粉和玉米淀粉,目的是保持面团的硬度一致;
2. 面团冷藏松弛后,更易整形;
3. 整形后的面团冷冻之后更易切片;
4. 熄火后利用余温焖10分钟,可是饼干更酥脆。
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传统月饼的做法步骤
1.我在和好的'油皮里加了酥皮2.馅料3.转化糖浆和香油4.包好扣模5.做个大号的月饼6.烤时要刷3次蛋液7.180度烤20分要观察颜色温度适当降低8.出炉放冷包装9.香!...
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青梅酒的功效和做法
青梅酒是以青酸为口味的果酒,美味可口。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,青梅酒全都有了。而它独有的美容功效,尤其适合女性饮用。青梅酒的做法青梅酒其独有的美容效功因而得到广大女性朋友的青睬,为了增加口感美食家们也想出了多种以青梅酒为主料的...
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红丝绒cupcake的做法步骤
1.发酵奶油室温软化2.蛋拿出回温打散3.发酵奶油加白砂糖搅打顺滑4.分次加入鸡蛋,继续搅打5.使发酵奶油和鸡蛋充分乳化6.加入红曲粉和可可粉,白醋,盐,小苏打7.分次加入Buttermilk,搅打均匀。黄油已经是比较稀、流动的状态了。8.筛入低筋面粉用刮刀拌匀,直接用勺把...
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榴莲芝士的做法步骤
1.原材料2.消化饼干碾碎,放入黄油,压平,放入冷藏备用3.吉利丁片凉水泡软,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴莲打碎,拌匀,放上蓝莓点缀4.放入冷藏3小时以上5.脱模,完成...