全麦玉米发糕的做法
1、取一个大碗,倒入全麦粉和等量的'玉米粉;
2、加入泡打粉和面筋粉,搅拌均匀;
3、温水里加入酵母和糖搅匀,静置两三分钟;
4、把酵母水倒入粉里,拌匀;
5、模具刷一层油防粘(6寸);
6、把拌好的糊倒入模具中,发酵至一倍大;
7、根据个人口味撒一些蔓越莓.椰丝做装饰。
8、放入蒸锅,冷水放入,中火蒸1小时。
9、小贴士 1、面糊发酵到一倍大就行了,不然就发过头了。 2、水粉的比例没太大关系,自己掌握就好,只要别太稀都可以的。3、如果想口感好,就要加白面,而且比例一定要多过粗粮,不然口感就会粗。 4、面筋粉可以改善此款发糕的口感。5、表面装饰的材料随意,葡萄干,枸杞子都好,没有就不用放。6、用白面会蓬发的更高一些,相对的口感也更松软,纯粗粮会影响膨胀。 7、蒸的过程中一定不要开盖,蒸好要等5分种再开。
10、粗粮会让膨发力受点影响,不过很香很健康。
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海星吐司的做法步骤
1.酵母溶于84克水里,加入140高筋面粉2.揉成面团即可,盖上保鲜膜。3.在室温下发酵四倍大4.发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克盐。6.加入奶粉、高筋面粉20克和低筋面粉40克7.将面包桶放入面包机内8.打开手机京东微...
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火腿麵包捲的做法步骤
1.將高粉,低粉,細砂糖,全蛋液,鹽,酵母水(酵母用70克溫水先攪開)放進盆子裡開始揉麵團至擴展出膜就可以,然後加入黃油在揉一樣揉至展開有魔膜即可。家裡有麵包機就用麵包機揉麵糰,我是因為沒有所以才用手揉很累也要揉很久2.麵糰揉好後我放進烤箱發酵一小時,我的烤箱有發...
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小饼干的做法步骤
1.奶粉加少许水调和成50ml左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。2.低粉过筛后均匀撒进搅拌好的液体中。3.把玉米渣放入面糊中轻揉成面团,放入保鲜袋,用剪刀把袋子底端左右俩角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形状,在按好的`饼干坯子上撒少许手粉(高筋面粉)。5.剩...
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白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...