经典曲奇饼干的做法
难度:配菜(中级)
时间:30-60分钟
主料 低筋面粉 200克
黄油 130克
细砂糖 35克
糖粉 65克
辅料
蛋液 50克
盐 适量
曲奇的做法步骤
1.准备好原料
2.黄油室温软化
3.黄油加入糖粉和砂糖打匀
4.加入鸡蛋打匀
5.筛入低粉
6.用硅胶刮刀拌匀
7.拌好的面糊放入裱花袋里
8.用大菊花嘴
9.按照自己的喜好挤在烤盘里
10.可以在做好的曲奇上按上巧克力豆,烤箱200度预热5分钟,190度烤12分钟左右
11.烤好后在烤箱里焖5分钟,拿出晾凉
烤制的时间要根据自己挤得曲奇薄厚适当增减时间,最好留在烤箱边观察,不要烤糊了。
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