鱼蛋的做法

第一步

鱼蛋需要解冻，所以最好提前30分钟准备，可以先进行解冻。

第二步

洋葱在处理时要注意，大部分切碎，留一部分切为整齐的洋葱块。

第三步

青红椒一定要将籽祛除干净，同洋葱一样，大部分切碎，留一部分切方块。

第四步

油锅烧热后先倒进洋葱，快速翻炒，爆出香味。

第五步

洋葱炒出香味后加入辣椒碎，继续翻炒出香味。然后加适量水，根据鱼蛋个数决定水量，放入咖喱块煮化。

第六步

当咖喱块融化后再放入鱼蛋，鱼蛋上色后倒入椰奶，根据个人喜好决定椰奶用量。

第七步

当汤汁浓稠时便可放入青红椒和洋葱块调味配色，翻炒均匀即可出锅。