牛轧糖的做法是什么呢
牛轧糖是很多人都喜爱的食物,下面就是小编为您收集整理的牛轧糖的做法是什么呢的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!
做牛轧糖所需食材:
主料:原味白色棉花糖240g,无盐黄油77g,全脂奶粉130g,各种坚果适量
牛轧糖的做法步骤:
1、先来晒个全家福 黄油颜色深得是之前剩的一点安佳的 颜色浅的是总统牌的 个人觉得还是总统好 没有安佳那么腻
2、电饭锅插电 按下煮饭档 倒入黄油 全部融化成液体
3、倒入所有棉花糖 不停搅拌
4、基本融化的样子继续搅啊搅~
5、完全融合 一次倒入奶粉 ,如果想做其他口味 就适当减少奶粉量 加入巧克力粉 或者是蓝莓粉等其他有颜色的`粉粉 我第二次做了巧克力口味的 110的奶粉 20克巧克力粉味道也不错
6、加了奶粉后 记得看下电饭煲是否还在持续工作 如果跳闸了 温度就不会在上升 糖很快就变硬了
7、奶粉拌匀无颗粒后加入各种干果仁 我放了花生 腰果和大杏仁 提前放烤箱150度 5分钟烤一下 拿出来晾凉 捣碎备用
8、油纸上把做好的糖平铺 用杆面仗擀平 不要太薄 我这个就薄了 吃起来没问题 但和买的比起来不太好看
9、稍微凉一会 用刀切长条 再改小块
10、做好的平铺,完全晾干,用漂亮糖纸包好 送人或自己吃都是无比好吃啊
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