腊肉蒸饭家常做法大全
做法一:
辅料:紫甘蓝,鸡蛋,生抽,蚝油
烹饪方法:
1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档.
2、腊肉切成薄片,
3、米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子,
4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可,
5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用
6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档,
7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀.
做法二:
主料:米饭400g、腊肉100g、鸡蛋60g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、紫甘兰适量、生抽适量、蚝油适量
步骤:
1.腊肉切片
2.紫甘兰切丝用开水烫下即可
3.大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档.
4.米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子,
5.当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档,
6.准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用
7.当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,
8.把紫甘蓝和调料汁倒进去,
9.用饭铲搅和均匀
10.盛出来
做法三:
主料:腊肠两根、腊肉一小块 、红枣适量
辅料:生抽少量 、 盐少量、鸡精少量 、味精少量
步骤
1. 把腊肉和腊肠切成薄片后洗干净放入盘中待用.
2. 放调料,两勺生抽,少许鸡精和味精,盐一定要少放,也可以不放,因为腊肉本来都是咸的,根据大家的口味来,然后用筷子搅拌一下.
3. 最后就是放电饭煲蒸了,把米放到电饭煲之后,再放刚刚搅拌好的腊肉,然后再放几颗大红枣,放点水,就ok了,水不要多要不然会湿,干干的好吃
4. 二十分钟分钟后就完成了.
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