腊鸭腿炖老黄瓜做法和步骤
1、腊鸭腿用热水洗净斩成块备用;老黄瓜削皮切开后去瓜瓤和籽,切块备用;
2、锅烧热后放少许油,放入姜和小尖椒微炒下,放入鸭腿炒;等鸭腿肉收紧稍出油时放入黄瓜块炒;
3、稍炒后将材料转入煲中,加入齐一半的热水,小火炖;等黄瓜熟后,放适量鸡精和葱调味即可;
4、小贴士:1、腊鸭腿腌渍晾晒有些灰尘粘在上面,用热水比较容易清洗干净。2、鸭腿很容易熟透,加入黄瓜后稍炖即可,黄瓜的'软硬口感可根据自已喜欢来掌握。3、在炖的时候,黄瓜出水较多,所以不用放太多热水。4、不吃辣椒的,可以吃纯味的,鸭腿较咸,不用放盐,不过这些都根据自已喜好来了。
5、腊味总是能勾起我们对家乡的思念,似乎是家乡最好的承载体。冰箱里爸妈寄过来的腊味在七月吃完了,那天我跟老公说,这是最后的腊肉了,平时不吃腊肥肉的他,把肥肉也吃完了。
6、超市里现在一年四季都有腊味卖,但很多腊味都有地方特色,而这腊鸭腿的味道跟老家的味道一样。没有熏过,没有麻辣,不甜,几乎是最原始的咸味,却咸鲜扑鼻。
7、做这个菜时,家里飘满了腊香,太诱人了。
-
传统月饼的做法步骤
1.我在和好的'油皮里加了酥皮2.馅料3.转化糖浆和香油4.包好扣模5.做个大号的月饼6.烤时要刷3次蛋液7.180度烤20分要观察颜色温度适当降低8.出炉放冷包装9.香!...
-
青梅酒的功效和做法
青梅酒是以青酸为口味的果酒,美味可口。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,青梅酒全都有了。而它独有的美容功效,尤其适合女性饮用。青梅酒的做法青梅酒其独有的美容效功因而得到广大女性朋友的青睬,为了增加口感美食家们也想出了多种以青梅酒为主料的...
-
红丝绒cupcake的做法步骤
1.发酵奶油室温软化2.蛋拿出回温打散3.发酵奶油加白砂糖搅打顺滑4.分次加入鸡蛋,继续搅打5.使发酵奶油和鸡蛋充分乳化6.加入红曲粉和可可粉,白醋,盐,小苏打7.分次加入Buttermilk,搅打均匀。黄油已经是比较稀、流动的状态了。8.筛入低筋面粉用刮刀拌匀,直接用勺把...
-
榴莲芝士的做法步骤
1.原材料2.消化饼干碾碎,放入黄油,压平,放入冷藏备用3.吉利丁片凉水泡软,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴莲打碎,拌匀,放上蓝莓点缀4.放入冷藏3小时以上5.脱模,完成...