腊八饭的做法

腊八未至，就已见各处腊八粥以高姿态亮相。以下是小编整理的腊八饭的做法，一起来学一学，简单又好吃。

米洗净，入锅加水煮至半熟（米芯快煮透为好），然后将米汤溺干

腊肉，白萝卜，土豆，火腿肠切丁

倒少许油至锅内烧热，放入腊肉丁。（油不要倒太多，腊肉本身也会出油）

翻炒至腊肉出油后倒入白萝卜，土豆和火腿肠，放适量盐，继续翻炒

加水（水快淹没菜品为宜，不要加太多）烧开

烧开1-2分钟后倒入已溺干的米饭（米饭尽量倒在锅中间）

盖上锅盖转中小火焖熟

小贴士

焖的时候火不要太大，否则容易焖糊。

油盐都不要放太多，因为腊肉本身就有味。