清炒花蛤做法步骤

第一步

蛤蜊吐沙洗净，姜蒜切片，香菜切段。

第二步

热锅热油爆姜蒜出香味，放蛤蜊。

第三步

烹料酒或者啤酒去腥，大火炒出水汽，蛤蜊张嘴吐肉，调盐、糖入味

第四步

撒香菜段，肉嫩鲜香的清炒花蛤就可以出锅盛盘了。