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平遥月饼的做法步骤

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平遥月饼的做法步骤

1. 先将50g面粉炒至发黄出香,然后将花生类均炒熟压碎,待炒面粉凉后和糖,炒果仁拌匀,然后拌入50g熟油,馅儿就OK了

2. 取500g面粉,小火炒出香味,然后和另外500g拌匀,然后在中间挖个洞,磕入两个鸡蛋,搓匀,

平遥月饼的做法步骤 第2张

3. 将300g油烧开成热油,放一边待用,再将水烧开,待油凉后冲入,加少许白糖,一小勺碱面,搅拌均匀,凉后和面和匀,成面团

平遥月饼的做法步骤 第3张

4. 面团略醒后揪 成小季子,包入馅收好口

平遥月饼的做法步骤 第4张

5. 将季子擀成 圆片,放入月饼模中压实

平遥月饼的做法步骤 第5张

6. 然后倒扣出来,中间点红就0k了

平遥月饼的做法步骤 第6张

7. 最后花面朝下在电饼铛上烙至金黄花色均匀,好了,是不是很诱 人哦

标签:平遥 月饼