迷你玛德琳的做法步骤

1. 蛋加入糖粉彻底拌匀

2. 筛入低粉（若想要高高的小肚子需加1/2茶匙泡打粉与低粉混合使用），拌匀

3. 加入柠檬皮屑拌匀

4. 入融化的黄油拌匀。

5. 倒盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态。

6. 装入裱花袋，挤入模子中。

7. 烤箱预热150度，中层，13-15分钟。出炉后直接倒扣即可脱模。